Wenn die Zapfrate bei Euch so hoch ist, dann würde ich den WW-Speicher auf 48°C (schafft die WP gerade noch ohne "Glühstrumpf") und die Hysterese auf 10 Kelvin einstellen.
Da Ihr keine Zirku habt und der Puffer gut gedämmt ist, sind die Bereitschaftsverluste gering. Somit arbeitet die WP im WW-Betrieb in einem langen Arbeitstakt, was sie besser auslastet und Ihr habt länger warmes Wasser zur Verfügung, weil Ihr ja nicht mehr von 42°C runtermischt sondern von 48°C und damit weniger aus dem Speicher entnehmen müsst.
Wir haben nur 200 Liter rel. schlecht gedämmten Speicher bei 46°C und 6 Kelvin Hysterese. Da wir ein Kleinkind haben und ziemlich viel WW vermantschen (Zirku ist auch taktend im Betrieb), läuft die WW-Bereitung so ca. 4 - 6 mal am Tag. Damit können wir leben.
Sind bei Euch keine Schaltzeiten für WW programmierbar? Sollte eigentlich in jeder WP-Steuerung drin sein. Wir haben Schaltintervalle von 15 Minuten und können den WW-Betrieb rausnehmen, wann immer wir wollen.