Fragen zur Gastherme (Neuling)

Hallo,
ich wohne zum ersten Mal in einer Wohnung mit einer Gastherme. Dazu habe ich jetzt mal ein paar Fragen.

Erstmal würde ich gerne wissen wie man die Heizung so einstellt das man am wenigsten Verbrauch hat. Sollte man die Heizung über das Thermostat im Wohnzimmer regeln lassen oder sollte man z.B. 30 Grad einstellen und dann die Wärme über Heizungsventile regeln ?

Bisher hatte ich die Heizung auf Sommerbetrieb, sie ist also nur angegangen wenn ich warmes Wasser brauchte. Sie war dann ganz leise (wenn sie nicht gebraucht wurde). Jetzt habe ich sie auf Winterbetrieb eingestellt und nun macht sie, auch wenn sie nicht genutzt wird, so Brumm-Geräusche.
Ist das normal ?

Das Zauberwort heißt Heizkurve,lies dir das mal durch:
http://www.shk-mayer.de/Page/Waermeerze ... kurve.html

Da würde ich wohl eher den Installateur der Anlage ansprechen.

Gruß

Thomas Heufers